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TOP 9 recetas de mermelada de melón con manzanas para el invierno

TOP 9 recetas de mermelada de melón con manzanas para el invierno



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Cada vez más, las amas de casa están experimentando, combinando diversas frutas, bayas y especias para preparar deliciosas preparaciones para el invierno. Y aparentemente inusual al principio, la mermelada hecha con melones y manzanas maduras tiene un sabor excelente, un aroma encantador y un uso versátil. Se utiliza con mucho gusto como postre independiente, como complemento de té, helado, y también como relleno para todo tipo de productos horneados.

Características de hacer mermelada de melón y manzanas.

Para hacer mermeladas realmente sabrosas y saludables, debe adoptar un enfoque responsable en la selección y preparación de los productos, así como lavar y esterilizar bien los frascos para mantenerlos seguros..

Reglas de preparación de alimentos

Un punto importante será la elección de los propios melones. La mejor mermelada se obtiene de frutas aromáticas dulces, duras, maduras (pero no demasiado maduras). Todas las frutas deben estar frescas y no estar en mal estado, sin pudrirse; la calidad de los ingredientes afecta directamente el sabor de las piezas de trabajo. Antes de cocinar, las frutas se lavan, se pelan y se quitan las semillas, luego se cortan en trozos, cuyo tamaño depende de la receta.

Cómo preparar contenedores para el inicio del proceso.

Antes de unir, las latas se lavan bien, es posible con la adición de refresco. Luego se esteriliza friendo en el horno durante 10-15 minutos, hirviendo en un horno de microondas o procesando con vapor caliente en una estufa.

Cómo hacer mermelada de manzana y melón en casa.

El proceso de cocción no causará ninguna dificultad para las amas de casa novatos, es importante seguir estrictamente la receta y usar ingredientes de alta calidad. El melón combina bien con muchas frutas, y la adición de vainilla o especias creará una verdadera obra maestra culinaria.

Receta clásica

Esta mermelada combina armoniosamente el sabor y aroma de melón y manzana. Se utiliza como relleno original para panqueques, productos horneados o simplemente como postre aparte.

Ingredientes:

  • melones - 1 kilogramo;
  • manzanas - 500 gramos;
  • limones - 50 gramos;
  • azúcar - 800 gramos.

Preparación:

  1. Para la receta clásica, elija melones maduros y dulces, preferiblemente con buen aroma. Se lavan, cortan y recortan, y la piel se tira.
  2. Ahora la pulpa se corta en cubos pequeños de 1 centímetro y se coloca en un tazón grande.
  3. Las manzanas se lavan, se pelan, se descorazonan y se cortan en mitades, y ya se cortan en cubos proporcionales al melón preparado. Luego poner en un recipiente aparte y espolvorear con jugo de limón.
  4. Luego, todos los ingredientes se vierten en una cacerola grande, se cubren con azúcar y se mezclan bien.
  5. La sartén se pone a fuego lento y se cocina hasta que la mermelada se espese; la anfitriona elige la consistencia ella misma, según las preferencias de sabor.
  6. La mermelada caliente se vierte en frascos esterilizados, se les da la vuelta, se deja enfriar y se guarda para su almacenamiento permanente.

Mermelada espesa

Esta mermelada hermosa, espesa y homogénea se convertirá en un manjar familiar favorito, se puede usar como relleno para productos horneados, panqueques o como postre independiente. Curiosamente, al agregar espesantes (gelatina, pectina), la pieza de trabajo adquiere una consistencia gelatinosa. Para cocinar necesitarás:

  • melones - 2 kilogramos;
  • manzanas (agridulces) - 600 gramos;
  • azúcar - 1 kilogramo;
  • limón grande - mitad;
  • pectina (opcional) - 20 gramos.

Con semillas de amapola

Una mermelada original, nutritiva y deliciosa se llamará "Macovey", elaborada con la adición de semillas de amapola. Esto requerirá:

  • melones - 650 gramos;
  • manzanas densas - 300 gramos;
  • azúcar - 2 tazas;
  • ácido cítrico - 1/2 cucharadita;
  • semillas de amapola - 1 cucharada.

En una multicocina

Una opción rápida y conveniente sería preparar mermelada de melón y manzana en una olla de cocción lenta. Todos los ingredientes se cortan en cubos, se agregan al tazón, se enciende el modo de "guisado" y se cocinan en dos pasos: 30 y 10 minutos cada uno. Para la receta necesitarás:

  • melones - 800 gramos;
  • manzanas (preferiblemente agrias) - 150 gramos;
  • azúcar - 550 gramos;
  • ácido cítrico - 1/3 cucharadita.

Con calabacín y uvas

Inusual, pero sabroso, nutritivo y saludable será una mermelada variada, que, además del melón, incluye calabacín, manzanas y uvas. Para cocinar tomar:

  • manzanas (rojas) - 1 kilogramo;
  • melón, calabacín (preferiblemente joven), uvas blancas - 1 kilogramo cada uno;
  • azúcar - 3,5 kilogramos;
  • limones medianos - 3 piezas;
  • vainilla - 1 sobre.

Con piel de naranja y leche condensada

Un postre de restaurante verdaderamente exquisito y espectacular será la mermelada hecha con la adición de cáscara de naranja y leche condensada. Se requieren los siguientes ingredientes:

  • manzanas (peladas y semillas) - 500 gramos;
  • melón - 1,2 kilogramos;
  • azúcar - 300 gramos;
  • cáscara de naranja - 1 cucharada;
  • leche condensada - 1 cucharada;
  • canela - 1/3 cucharadita;
  • azúcar de vainilla - 2 gramos.

Con grosellas

La mermelada con la adición de grosella negra será hermosa, rica en color, sabor, aroma y muy útil. Necesitará los siguientes ingredientes:

  • melones - 1 kilogramo;
  • manzanas - 500 gramos,
  • grosellas - 200 gramos;
  • azúcar - 1 kilogramo;
  • limón - 1 mitad.

Con ciruela

Esta mermelada se obtiene con un sabor picante y una acidez leve y refrescante.

Adquirirá especial elegancia y sofisticación si se agregan ciruelas pasas en lugar de ciruelas ordinarias.

Para hacer esto, necesita tomar:

  • melón - 1 kilogramo;
  • ciruelas - 400 gramos;

(si se reemplaza con ciruelas pasas - 200 gramos);

  • azúcar - 1 kilogramo;
  • manzanas - 300 gramos.

Con naranja

Este es un verdadero manjar que tiene un sabor rico e inolvidable y un aroma encantador. Para prepararlo necesitarás:

  • melones - 2 kilogramos;
  • naranjas (medianas) - 2 piezas;
  • azúcar - 2,5 kilogramos;
  • agua - 3 vasos.

Especificaciones de almacenamiento de piezas de trabajo

Almacenar en sótanos y sótanos frescos, oscuros y secos, preferiblemente sin congelar en invierno. Un refrigerador doméstico también es adecuado, en tales condiciones, la mermelada no pierde sus cualidades hasta por 2 años. Cuando se almacena en casa (en una despensa), la vida útil es de 1 año. Pero con este método, es necesario que la temperatura no supere los +20 grados C.


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