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¿Qué tipos de variedades de cebolla existen, sus nombres y descripciones?

¿Qué tipos de variedades de cebolla existen, sus nombres y descripciones?


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La calidad y cantidad de la cosecha depende de la correcta elección de las variedades de cebolla. Al elegirlo, debe tener en cuenta las condiciones climáticas de la región y el propósito previsto del vegetal. Todos los tipos de cebollas difieren en términos de maduración, forma, color y sabor del nabo, duración del almacenamiento del cultivo.

De la historia de las cebollas.

El cultivo de cebollas tuvo lugar hace unos 4 mil años en Asia. En Rusia, conocieron esta cultura vegetal a mediados del siglo XII, desde entonces casi ningún plato ha estado completo sin cebollas. La verdura tiene propiedades medicinales y se usa ampliamente en la medicina popular.

Todas las variedades, como las cebollas, difieren en crecimiento, apariencia, sabor y tiempos de maduración. Hay alrededor de 900 variedades de cebollas, pero solo 220 especies se cultivan en la tierra. Los tipos más comunes de cebolla: nabo, batun, chalotes, puerros, limo, ramificado, de varios niveles, cebollino, fragante.

Variedades de cebollas.

Variedades de cebollas por la cantidad de aceites esenciales y azúcar:

  • variedades picantes con un contenido de azúcar del 11%;
  • las cebollas semidulces contienen un 8% de azúcar;
  • las variedades dulces contienen aproximadamente un 5% de azúcar.

Las variedades más dulces de cebollas contienen la menor cantidad de azúcar, pero también contienen menos aceites esenciales. Son los aceites esenciales los que le dan al sabor amargor y pungencia. A continuación se muestra una lista de especies de cebolla que tienen demanda entre los jardineros con nombres y descripciones.

Cebolla

Es mejor elegir una variedad de cebolla sin pretensiones con buen rendimiento y almacenamiento a largo plazo.

Las variedades de mejor rendimiento incluyen: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Las variedades de maduración temprana son: Carmen, Bogatyrskaya fuerza, Red Semko. Los nabos no pierden su densidad y sabor durante mucho tiempo en las variedades de cebolla: Sturon, Orion, Stuttgarter.

A las cebollas les encantan los suelos fértiles y sueltos con acidez neutra. Se desarrolla activamente con buena iluminación y temperaturas del aire superiores a +15 grados. El cultivo es especialmente exigente para el riego durante la formación de la parte subterránea. El superfosfato, el nitrato de amonio y la sal de potasio son adecuados como fertilizantes.

Puedes cultivar un cultivo de hortalizas por semillas. Las semillas se plantan en el suelo preparado: nigella. El año que viene el set estará listo. Las semillas de cebolla se pueden comprar en la tienda o cosecharlas usted mismo. Las semillas negras están en cápsulas en las flechas, que son liberadas por la cabeza de la cebolla después de la siembra.

Antes de la siembra, las semillas se clasifican, clasifican, desinfectan y germinan. En el área preparada, se hacen surcos a una distancia de 20 cm. Las semillas se profundizan en 2-3 cm.

Puedes plantar sevok. Para plantar, seleccione cabezas de no más de 2,5 cm. Sevok se calienta, se desinfecta y se sumerge en estimulantes del crecimiento. Tan pronto como el suelo se calienta a 10 grados, la siembra se profundiza en 5 cm.

Sevok comienza a plantarse antes del invierno cuando la temperatura del aire por la noche desciende a -3. Es mejor elegir un lugar soleado sin estancamiento de humedad. Las mejores variedades de cebollas antes del invierno son: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony.

El cuidado consiste en regar regularmente, aflojar el suelo después de riegos y lluvias, desyerbar, fertilizar y tratar plagas y enfermedades. La primera alimentación se realiza dos semanas después de la siembra. Puede preparar una solución a partir de excrementos de pollo. Después de otras dos semanas, se realiza una segunda alimentación. La tercera fertilización coincide con el período de formación activa de la cabeza.

Puerro

Los puerros son una hierba bienal. Tiene mucho en común con las cebollas. Se distingue por la ausencia de un bulbo redondo; las hojas y el tallo largos y anchos se utilizan como alimento. Las hojas pueden tener hasta un metro de largo.

Todos los tipos de cebollas se subdividen según el período de maduración. Las variedades tempranas de cebollas comienzan a madurar después de 140 días, la maduración media después de 165 días, la cosecha de puerros de maduración tardía se puede cosechar en 180 días o más.

Variedades de puerro que se pueden cultivar a partir de semillas: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Sizokryl, Vesta, Goliath.

El más común es el método de plántulas para plantar un cultivo de hortalizas. La siembra de semillas comienza a finales de febrero o principios de marzo. El trasplante de plántulas adultas se realiza a mediados de mayo. El puerro se desarrolla mejor en suelos arcillosos. En otoño y primavera, durante la excavación de una parcela de tierra, se recomienda agregar humus o compost.

El cuidado de los puerros requiere cuidado y atención:

  • el riego debe ser abundante y regular;
  • aflojar el suelo cada semana;
  • el aporque se realiza cada dos semanas;
  • para obtener una rica cosecha durante toda la temporada de crecimiento, es aconsejable hacer al menos dos aderezos;
  • asegúrese de eliminar las malas hierbas de manera oportuna.

La cosecha recolectada se almacena mejor con hojas verdes. Esto evitará que el tallo blanco pierda su jugosidad y nutrientes.

Chalote

La diferencia entre chalotes y cebollas es la formación en la base del nido de varios bulbos alargados, de tamaño pequeño y gran cantidad de plumas finas. La pulpa del nabo tiene un sabor dulce, sin amargura.

Según el momento de la maduración, hay:

  • variedades de maduración temprana: Cascade, Izumrud, Family, Yashma, Belozerets;
  • especies de temporada media: Ayrat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreyka;
  • con bordes tardíos de maduración de bulbos: Krepysh, ámbar siberiano, violeta de Ural, Vonsky.

Todos los chalotes se distinguen por su buena resistencia a las enfermedades y tolerancia a la sequía. Puedes plantar chalotes en primavera y otoño. Es mejor elegir un lugar soleado para plantar, con suelo no ácido, fértil y suelto. Puede cultivarse a partir de semillas y bulbos.

Después de plantar, la planta debe regarse con frecuencia y abundantemente. Durante la temporada, se recomienda aplicar fertilizantes tres veces, la última aplicación debe ser tres semanas antes de la cosecha. Para que el cultivo de hortalizas reciba una cantidad suficiente de oxígeno y nutrientes, el suelo debe aflojarse y desyerbarse.

Es imperativo llevar a cabo un tratamiento preventivo contra las plagas de insectos (la mayoría de las veces aparecen moscas de la cebolla y nematodos, gusanos) y enfermedades (oídio, fusarium, pudrición cervical).

Cebollín

Antes de cultivar chalotes, debe familiarizarse con la descripción de la variedad. Los bulbos oblongos de color marrón-blanco o rojo violeta se forman pequeños, hasta 20 piezas. Saben más tiernos, aromáticos y dulces que las cebollas.

La parte aérea consta de un tallo falso y numerosas hojas tubulares de color verde brillante. Schnitt comienza a florecer en el segundo año de crecimiento, en mayo. En agosto, en lugar de flores, se forma una caja con semillas. Se comen hojas tiernas, que se cortan 2-3 veces por temporada.

Se debe elegir un lugar de aterrizaje protegido de la luz solar directa. El suelo debe ser fértil y húmedo. El cuidado es estándar e implica deshierbar, aflojar y fertilizar.

Las variedades populares de cebollino son: Bohemia, Crocus, Albion, Medonos, Siberian, Velta. Se pueden cultivar tanto en exterior como en invernadero.

Cebolla dulce

La pimienta de Jamaica tiene hojas largas, planas y de color verde oscuro. No se forma el bulbo, sino que se forma una pata larga de 2 cm de diámetro, de sabor jugoso con regusto a ajo. La planta recibe el nombre de fragante por el delicado aroma de las inflorescencias.

La planta no requiere condiciones especiales de crecimiento, pero crece bien en suelos sueltos y fértiles con acidez neutra. No tiene requisitos especiales de luz, tolera bien el frío. El crecimiento de las hojas continúa hasta que nieva.

En primavera, aparecen hojas nuevas en lugar de hojas viejas. Los verdes comienzan a usarse como alimento solo en el segundo año de crecimiento de las plantas. Durante la temporada, se corta tres veces.

Puede propagar una verdura fragante por semillas o dividiendo un arbusto. Las semillas se siembran a finales de abril o antes del invierno, a principios de octubre. Es mejor dividir los arbustos en primavera. Variedades híbridas populares de cebollas perfumadas: Fragrant, Aprior, Benefis, Stargazer, Piquant, Dzhusay, Vostochny.

Arco escalonado

¿Qué tipo de verdura hay? Existen las siguientes variedades de cebollas de varios niveles, que son conocidas entre los productores de hortalizas: Gribovsky 38, Likova, Odessa winter, Memory.

El lazo escalonado tiene una apariencia inusual. En lugar de inflorescencias, se forman grandes bulbos aireados en la flecha tubular, que se denominan bulbos. La planta forma varias flechas con bulbos ubicados en diferentes niveles. Las hojas son jugosas y sabrosas, los bulbos tienen un sabor ligeramente amargo.

La planta se caracteriza por una alta resistencia a enfermedades y plagas, sin pretensiones y fácil de cultivar. Tolera bien la sequía y las heladas. Como material de siembra, puede utilizar tanto bulbos de tierra como la parte subterránea.

El suelo del sitio debe ser ligero, suelto, transpirable y fértil. Para obtener una buena cosecha, es necesario fertilizar el suelo. El cuidado consiste en riego moderado, aflojamiento del suelo, deshierbe y fertilización oportuna.

Cebolla

La cebolla para ensalada es una hierba perenne. El bulbo es pequeño y no jugoso, con escamas finas. Se almacenan mal en invierno. Solo las hojas y los tallos tubulares se utilizan como alimento. La planta se caracteriza por una excelente vegetación con un regusto agradable y delicado. Las variedades populares son: abril, gigante, invierno ruso.

Batun es muy útil para el cuerpo humano, el producto tiene un alto contenido de vitaminas, oligoelementos, aceites esenciales.

Para plantar un trampolín, debe elegir áreas húmedas, pero no pantanosas. Previamente, se desentierra la tierra y se introduce materia orgánica. Cuando se cultiva un cultivo anual, la siembra comienza a principios de la primavera. Para el cultivo como planta perenne, la siembra se realiza en verano u otoño. Las semillas se profundizan entre 1 y 2 cm.

Después de la aparición de las plántulas, se realiza el aclareo dejando una distancia de 2,5 cm. Al volver a aclarar, la distancia se aumenta a 6 cm. De lo contrario, el cuidado no es diferente.

Arco Buchu envejecido

La cebolla puchu es una planta silvestre que crece en laderas de grava, en las montañas y se puede encontrar en las estepas. Es omnipresente en Mongolia, China, Corea. En Corea, las cebollas se cultivan para consumo humano. La parte jugosa del suelo es comestible solo en primavera, en verano el tallo y las hojas de la planta se vuelven más gruesos y adquieren un sabor amargo.

Hay 4 tipos de Puchu:

  1. La variedad europea produce hojas largas, estrechas y rectas.
  2. Las especies de Altai-Sayan se distinguen por hojas cortas y rectas.
  3. La especie Trans-Baikal puede reconocerse por un arbusto poderoso y hojas cortas y dobladas.
  4. La especie del Lejano Oriente tiene hojas largas en forma de espiral.

El período de maduración comienza a finales del verano. En ese momento, el sabor de las hojas adquiere un regusto picante. Las cebollas se cortan en aros, se secan y se agregan durante la preparación de los primeros platos.

Strigunovsky

La cebolla Strigunovsky pertenece al grupo de plantas del norte. Para un desarrollo completo, necesita de 15 a 17 horas de luz diurna. El bulbo es redondo, ligeramente alargado en las bases, pesa 50 g, con un sabor picante. En el momento de la maduración, las escamas adquieren un color amarillo.

El nabo madura temprano. El rendimiento de la variedad es alto, se almacena bien durante todo el invierno, hasta la próxima cosecha, no impone requisitos especiales de cuidado.

Tenaza

Las semillas de cebolla tenaza tienen tiempos de maduración promedio de nabo. Tarda 100 días en madurar por completo. Los bulbos densos pesan 90 gy tienen un sabor semi-picante. Su forma es redonda, las escamas son de color amarillo dorado. El rendimiento es constantemente alto, el almacenamiento de la cosecha es a largo plazo.

Valentino

Los híbridos de mitad de temporada incluyen la cebolla Valentino. El nabo es de forma redonda, denso, con un peso de unos 110 g, las escamas son de color marrón, la pulpa es blanca y jugosa con un sabor semi-picante.

En buenas condiciones, se puede cosechar una rica cosecha, que se puede almacenar hasta por 5 meses. La variedad es resistente a factores adversos, alta resistencia a enfermedades, especialmente a la pudrición rosada de la raíz.

Bessonovsky

Vale la pena leer la descripción de la variedad de cebolla Bessonovsky, que tiene buenas características. Los bulbos son de tamaño pequeño, pesan 50 g, de forma redonda, ligeramente aplanados. La pulpa tiene un sabor picante, picante. Las escamas son de color amarillo dorado.

La cosecha recolectada se puede almacenar hasta por 9 meses, manteniendo el sabor y la presentación. La variedad pertenece a cultivos de maduración temprana, el nabo se puede recolectar en los últimos días de julio. La planta se caracteriza por una resistencia moderada a las enfermedades.

Manas

Se recomienda que la cebolla Manas crezca en un nabo a partir de semillas. El híbrido pertenece a cultivos de maduración tardía. El bulbo es redondeado, semi-agudo al gusto, pesa 90 g. Las escamas superiores son de color marrón. La pulpa es blanca, jugosa.

El rendimiento de la variedad es alto, se caracteriza por la resistencia a la sequía y rara vez padece enfermedades fúngicas. El cultivo es adecuado para un almacenamiento prolongado, manteniendo el sabor y la presentación.

Bandera verde

Las cebollas Green Banner de alto rendimiento tienen tiempos de maduración tempranos. Tipo de batun de cebolla. La planta forma hojas erectas de hasta 50 cm de largo, de color verde oscuro con una flor cerosa.

Conservan su jugosidad durante mucho tiempo y no se vuelven gruesos. Las hojas verdes se congelan, secan y se usan para cocinar. La variedad es resistente a las enfermedades, especialmente bien al fusarium y a la pudrición rosada de la raíz.

Dorado

Se recomienda que la cebolla híbrida Golden Semko crezca en un nabo a partir de semillas. El híbrido tiene períodos de maduración temprana, que dejan 73 días. Se forma un bulbo denso y redondeado que pesa 90 g. Las escamas secas son de color amarillo brillante. El sabor de la pulpa blanca es semi-picante.

El sabor y las cualidades comerciales se conservan durante 6 meses. Se observa un buen desarrollo incluso con riegos irregulares y altas temperaturas del aire.

Danilovsky

En la descripción de la variedad de cebolla Danilovsky, se observa un alto rendimiento y una buena resistencia a las enfermedades. Se refiere al tipo de cultivo de hortalizas de cebolla. La maduración del nabo comienza después de 100 días. Escamas secas de tonalidad violácea. El sabor de la pulpa de color violeta claro es semi-agudo. La forma de la bombilla es plana y redonda, pesa 100 g.

Libélula amarilla

Una variedad de cebolla de temporada media es la libélula amarilla con excelentes características. El período desde la germinación hasta el alojamiento masivo de las copas es de 100 días. El bulbo es pequeño, redondo, ligeramente aplanado. Escamas secas de color amarillo pajizo. La pulpa de sabor dulce, la masa de la cebolla es de 60 g.

Esterlina F1

El híbrido de cebolla Sterling F1 se recomienda para crecer en un nabo como planta anual a partir de semillas y como planta bienal a partir de plántulas. Se refiere al cultivo de cebolla de maduración tardía. Escamas exteriores blancas secas. El sabor de la pulpa es semi-picante. La masa de un bulbo redondeado es de 120 g. El rendimiento es alto.

Siberia F1

Se recomienda que la cebolla Siberia F1 crezca en un nabo a partir de semillas. Pertenece a una cultura de maduración temprana. La pulpa blanca es de sabor semi-picante. El bulbo pesa 100 g. Las escamas secas son de color marrón amarillento. Tolera bien las heladas, la variedad es resistente a enfermedades y ataques de plagas.

Vivacidad

Cultivar cebollas Elan a partir de semillas es fácil. Los bulbos redondos-planos maduran temprano, su peso es de 110 g, la cáscara es amarilla, la pulpa es blanca. El sabor es suave, dulzón.

Las semillas son resistentes a las heladas, germinan incluso a una temperatura de +1 grados. Antes del invierno, se siembran un mes antes del inicio de las heladas. Los bulbos comenzarán a formarse a mediados de mayo. Los bulbos jugosos se cosechan en una mula, no se almacenan durante mucho tiempo.

Senshui

La descripción del híbrido de invierno de la variedad Senshui destaca el período de maduración temprana, la resistencia a las heladas, el alto rendimiento y la resistencia a las enfermedades.

La planta alcanza una altura de 50 cm.Las hojas son anchas, de color verde oscuro. La cabeza es redonda, ligeramente achatada. El exterior es de color amarillo dorado, las escamas interiores son blancas. Peso del bulbo 170 g.

Híbrido Kaoba

El híbrido de cebolla Kaoba tiene tiempos de maduración medios. Desde el momento de la siembra hasta la maduración, pasan 110 días. Los frutos son redondos con una superficie lisa de color marrón amarillento.

La variedad se caracteriza por altos rendimientos, almacenamiento a largo plazo de cultivos, alta resistencia a enfermedades y plagas.

Ensalada

Las cebollas de lechuga son fáciles de cultivar, requieren poco mantenimiento y ocupan poco espacio. Los cultivos de hortalizas crecen rápidamente y rara vez están sujetos a enfermedades. Todos los tipos de hortalizas de lechuga prosperan en suelos fértiles y compactados. La cosecha se almacena durante no más de 4 meses. Los bulbos contienen muchos ingredientes beneficiosos.

Las variedades del grupo de ensaladas incluyen: Exibishen, Yalta, Ermak. La pulpa de las cebollas es jugosa con un regusto semi-picante agradable y picante.

Elige según tu gusto

Cada tipo y variedad de cebollas es adecuado para preparar platos individuales (ensaladas, enlatado, guisado, horneado). Crecer implica pasar por las mismas etapas. Es imperativo preparar el material de siembra, elegir un lugar para plantar, regar regularmente las plántulas, aplicar fertilizantes, aflojar y desyerbar.

Al elegir el tipo de cultivo de hortalizas, se debe prestar atención al tiempo de maduración, el rendimiento y es imperativo estudiar las características principales: color, sabor y tamaño de la cabeza, la idoneidad de las hojas para la alimentación y los requisitos de cuidado.

Los productores de hortalizas llevan muchos años eligiendo la variedad Strigunov. La cebolla tiene un sabor picante y jugoso. El período de maduración dura 80 días. La cosecha se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder su sabor.

Cebolla Golden Semko forma una gran cabeza redonda (peso 100 g) en poco tiempo. El sabor es semi-picante. La cosecha se almacena perfectamente durante mucho tiempo. No se ve afectado por enfermedades y tiene un alto rendimiento.


Ver el vídeo: Que hacer con cada tipo de cebolla (Mayo 2022).